ALCUNI SFIZIOSI PIATTI DI

 ENZA GRASSO

per vedere altri manicaretti

Spaghetti cu nivuru ri sicci,  Grigliata ri verduri misti,

Trigghi e augghi rustuti,  Strummi rustuti e buttunati, 

Pasta ca fasuora,  Pasta cu i favi,  Pasta 'ncasciata, 

ovvero pasta o furnu,  Linguine e frutti ri mari, 

Turruni ri Enza,  Pinni cu i cacocciuri scuccati, 

Pizza alla Enza chi chiù pizza non si può, 

Pipi chini,  Baccarà a ghiotta, 

Linguine ai funghi ostrica, 

Cotolette di funghi ostrica,

Ali di pollo al cognac,

Piscistoccu a sucu,

 Sauri cu l'agghiata, 

Cacocciuri chini, 

Sozzizza cu finocchiu,  

Costolette di agnello

a scottadito,

  Cutugnata   1,  2,   Autri pietanzi...

Piatti veramente degni di un brindisi

al compimento dei miei primi 75 anni.

Kempten, 5 Luglio 2018.

Dicembre 2023