A CUTUGNATA COMU A FA ENZA

Kempten, 19 Febbraiu 2020

Versioni in italrianu

I cosi chi servunu:

du chiri ri puma cutugna

un limuni

un chiru e mienzu

ri zuccaru

Comu si fa

Lavati i cutugna.

Tagghiatiri a murzitta.

Facitiri bugghiri pi menzura

cu tandicchia ri acqua

'da 'na bella pignata

e jungitici quarchi

spicchiu ri limuni.

Facitiri ruffriddari.

Passatiri cu

un passasarsa.

Minditiri 'da

stissa pignata

Jungiciti u 75% ri zuccaru

 e miscatiri boni.

Dopu facitiri bugghiri

a fuocu lendu pi armenu

un'ura e ruminati

pi tuttu u tembu.

Minditi a cutugnata

'de baratturi ri vitru e

chiuritiri ermeticamendi,

si va vuriti mangiari

stricata supra u pani,

comu l'autri mamellati.

Senunga minditira 'de

furmi o 'de piatti.

Facitira siccari na para

ri jorna e dopu va

putiti mangiari a piezzi.